Pão para uma semana!

No vídeo de hoje conheceremos como é feito o pão em Monte Carmelo!
Algumas receitas:
Pão de Lumen Coeli
Ingredientes:
– 500 g de farinha
– 1 colher de sopa de açúcar
– ½ colher de sopa de sal
– 50 g de manteiga
– ¼ de copo de óleo
– 1 ovo
– 5 g de fermento
– 250 ml de água
Modo de preparo:
Faça a esponja com ½ copo de água, o fermento e um pouco de farinha e deixe descansar por 10 minutos. Junte todos os ingredientes e por último junte a farinha misturando até desgrudar das mãos. Sove a massa por 10 minutos e em seguida deixe crescer. Modele os pães a gosto e pincele uma gema por cima da massa. Leve ao forno a 170º C até o pão ficar corado.

Pão de forma
Ingredientes:
– 500 g de farinha
– 5 g de fermento
– 1 ovo
– 1 colher de sopa de açúçar
– ½ colher de sopa de sal
– 30 g de azeite
– 30 g de manteiga
– Leite até dar o ponto
Modo de preparo:
Faça a esponja com ½ copo de água, o fermento e um pouco de farinha e deixe descansar por 10 minutos. Depois de crescer, junte todos os ingredientes e por último junte a farinha misturando até desgrudar das mãos. Sove a massa por 10 minutos e em seguida deixe crescer. Modele a massa. Unte a forma retangular e coloque a massa. Espere crescer e leve ao forno a 150º C por 15 minutos ou até o pão dourar.

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